膜分离设备果蔬汁澄清浓缩
时间：2019.05.10
果蔬汁膜分离设备具有膜浓缩和膜除杂的功能，在低温状态下就能除去大分子的植物蛋白、果胶、色素、细菌、植物淀粉等杂质，很好的解决了澄清效果和感官问题，同时又保留了果蔬汁原有的风味。由于膜澄清设备采用的错流式过滤方式，经过膜截留的杂质不能再膜表面停留而污染过滤层，因此能很好的解决过滤堵塞的问题，不需要频繁更换滤材，可大大的降低生产成本。制备浓缩果蔬汁如果也用低温的浓缩过滤，将能更好的保留果汁风味和色泽。
果蔬汁膜澄清浓缩工艺流程：
压榨后果汁→预处理→离心→超滤膜过滤→清汁→膜浓缩(浓缩汁)→灭菌→储存。
果蔬汁膜澄清浓缩技术：
在果蔬汁生产中，微滤、超滤技术用于澄清过滤、纳滤、反渗透膜技术用于浓缩。用超滤法澄清果汁时，细菌将与滤渣一起被膜截留，不必加热就可除去混入果汁中的细菌。利用反渗透技术浓缩果蔬汁，可以提高果汁成份的稳定性、减少体积以便运输，并能除去不良物质，改善果蔬汁风味。
果蔬汁膜澄清浓缩工艺优势：
(1)超滤膜过滤效果稳定、产品品质好
膜系统过滤效果稳定，过滤精度高，滤后果汁无任何肉眼可见浑浊物，滤液清亮、无后浑浊，且果汁中风味物质没有任何损失，果汁色值稳定，可有效避免褐变现象，提高产品质量的同时延长了产品的保质期。
(2)使用寿命长、再生性能强
膜系统使用寿命长，可恢复性能好，抗微生物污染能力强，能长时间维持较高的渗透通量和截留率。
(3)低能耗、低运行成本、操作维护简便
工艺流程简洁，缩短生产周期，有效降低劳动强度和生产成本15-50%，提高生产效率，前期投入不到一年时间即可回收回来。
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果蔬汁膜澄清浓缩技术：
在果蔬汁生产中，微滤、超滤技术用于澄清过滤、纳滤、反渗透膜技术用于浓缩。用超滤法澄清果汁时，细菌将与滤渣一起被膜截留，不必加热就可除去混入果汁中的细菌。利用反渗透技术浓缩果蔬汁，可以提高果汁成份的稳定性、减少体积以便运输，并能除去不良物质，改善果蔬汁风味。
果蔬汁膜澄清浓缩工艺优势：
(1)超滤膜过滤效果稳定、产品品质好
膜系统过滤效果稳定，过滤精度高，滤后果汁无任何肉眼可见浑浊物，滤液清亮、无后浑浊，且果汁中风味物质没有任何损失，果汁色值稳定，可有效避免褐变现象，提高产品质量的同时延长了产品的保质期。
(2)使用寿命长、再生性能强
膜系统使用寿命长，可恢复性能好，抗微生物污染能力强，能长时间维持较高的渗透通量和截留率。
(3)低能耗、低运行成本、操作维护简便
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